காய்கறிகள், பழங்கள், பூக்களுக்கான வெற்றிட முன் குளிர்விப்பான்
தயாரிப்பு அறிமுகம்
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெற்றிட முன் குளிரூட்டுவது, பறிப்பதால் ஏற்படும் வயல் வெப்பத்தை விரைவாகவும் சமமாகவும் நீக்கி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவாசத்தைக் குறைத்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் புதிய சேமிப்பு காலத்தை நீட்டித்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கவும், புதிய சேமிப்பு தரத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
விண்ணப்பத்தின் நோக்கம்
வெற்றிட முன் குளிர்விப்பு என்பது காய்கறிகள், பழங்கள், பூக்கள் போன்றவற்றுக்கு வேகமான மற்றும் மிகவும் செலவு குறைந்த குளிரூட்டும் முறையாகும். வெற்றிட முன் குளிர்விப்பு தொழில்நுட்பம் தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், அழுகும் விகிதத்தைக் குறைக்கவும், தயாரிப்புகளின் தரத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தவும் முடியும், மேலும் இப்போது அதிகமான காய்கறி மற்றும் பழ விவசாயிகள் வெற்றிட குளிரூட்டிகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.
